Apakah Anda seorang penggemar kopi? Jika ya,
maka Anda perlu mengetahui beberapa seluk
beluk mengenai kopi. Salah satu hal yang
menjadi perhatian para peminum kopi adalah
bahaya kopi dan bahaya kafein . Tentu
masalah kesehatan adalah hal yang paling
penting bagi setiap orang. Namun sebelum
membahas bahaya minum kopi, kita akan
melihat sekilas mengenai kopi.
Kopi merupakan salah satu minuman yang
paling banyak memiliki penggemar di seluruh
dunia. Perdagangan kopi mencapai nilai tertinggi
kedua di dunia setelah komoditas minyak bumi.
Tentu angka ini membuat banyak pengusaha
begitu giat membuka bisnis kopi, baik
perkebunan kopi hingga membuat berbagai cafe
yang menawarkan berbagai produk kopi untuk
dinikmati.
Lalu bagaimana asal usul kopi hingga bisa kita
nikmati? Kopi pada awalnya berasal dari dataran
tinggi di Ethiopia. Kemudian dikembangkan di
Semenanjung Arab. Setelah itu oleh Bangsa
Belanda, mulai ditanam di tanah Jawa. Setelah
itu, kopi menjadi komoditas yang cukup laku
diperdagangkan di seluruh dunia.
Arabika dan Robusta
Di seluruh dunia, meski terdapat banyak spesies
pohon kopi yang tumbuh dan berkembang.
Namun, hanya 2 jenis spesies tanaman kopi yang
diolah. Dari kedua spesies ini, diolah menjadi 98
persen produk kopi yang diperdagangkan di
seluruh dunia. Yang pertama adalah Coffea
arabica atau nama komersilnya yaitu kopi
arabika. Sedangkan spesies yang kedua adalah
Coffea canephora atau lebih dikenal dengan
nama komersil yaitu kopi robusta . Kandungan
kafein pada kopi robusta lebih tinggi daripada
kopi arabika yaitu mencapai 2,8 persen
dibandingkan kopi arabika yang sekitar 1,5
persen. Kopi arabika menguasai 66 persen
perdagangan kopi seluruh dunia. Sisanya yaitu
sekitar 33 persen dikuasai kopi robusta. Dan
kurang dari 2 persen untuk produk dari spesies
tanaman kopi selain arabika dan robusta.
Bahaya Kafein
Dibalik kenikmatan secangkir kopi, ternyata
kandungan kafein pada kopi bisa menyebabkan
beberapa gangguan kesehatan . Kafein yang
terkandung dalam kopi memiliki efek stimulan
yang cukup berbahaya. Kafein dapat
menyebabkan seseorang sulit tidur. Kafein juga
menyebabkan seseorang sulit mengendalikan
emosi serta sulit berkonsentrasi. Kafein juga
diindikasikan bisa memicu kanker. Selain
terdapat pada kopi, kafein juga terdapat pada
teh dan coklat .
Selama beberapa tahun belakangan ini, para
peneliti telah mempublikasikan hasil penelitian
mereka mengenai akibat minum kopi. Namun
kesimpulan yang dibuat para peneliti ini belum
sampai ke kesimpulan yang meyakinkan.
Mengapa? Karena biasanya para peneliti hanya
meneliti bahaya dari kafein, salah satu dari 500
kandungan kimia alami dalam secangkir kopi.
Jadi sebenarnya penelitian terhadap kopi
memang masih belum final dan masih jauh lebih
kompleks.
SORRY FOR THE BAD POST AND MY BLOG
Tidak ada komentar:
Posting Komentar